Для лечения гипертонии больной может сделать еще один очень важный шаг – ограничить или полностью исключить из своего рациона соленые блюда. Это необходимо для того, чтобы нормализовать артериальное давление или, в крайнем случае, предотвратить его дальнейшее повышение. Зависимость показателей давления от соленой пищи объясняется сниженной способностью почек выводить из организма поваренную соль (хлористоводородный натрий). Именно почки отвечают за работу структур, которые, при определенных факторах, способствуют повышению давления. 

Правильная диета при гипертонии - это питание с пониженной жирностью и ограничением соли. Не будет ли такая пища слишком пресной, однообразной? Нет, такая диета, вполне вероятно, вам понравится. Когда организм отвыкнет от соли, вы сможете наслаждаться настоящим превосходным вкусом блюд, который раньше "скрывала" от вас соль. См. также статью "Диета при гипертонии: рецепты блюд". Она научит вас, как сделать диету при гипертонии сбалансированной, полноценной и, главное, разнообразной. Если новая "здоровая" еда для больного гипертонией окажется не только полезной, но и вкусной, то у него будет меньше искушений "сбиться с пути".

На сегодняшний день существует большое количество средств, которые часто назначают  больным гипертонией, с целью облегчить работу почек по выведению ими соли. Но при этом надо иметь в виду, что меньшее количество соли в организме требует меньших лекарственных доз, и почки смогут легче и быстрее выполнить свою функцию по выводу соли из организма. Бессолевая диета при гипертонии позволяет избежать водного дисбаланса, возникающего как следствие употребления соленой пищи. Именно задержка воды приводит к увеличению объема кровообращения и дополнительному напряжению сосудов.

Избыток воды в организме может вызвать проблемы с излишним весом, что увеличивает риск возникновения гипертонии. В таких случаях, иногда гипертонику достаточно сбросить лишний вес, и артериальное давление, даже без применения лекарственных препаратов, само по себе нормализуется. Это объясняется тем, что, вместе с жировой тканью, исчезает огромное количество ненужных мельчайших сосудов, сеть которых развивается по мере роста жировых отложений.

Все вышесказанное наглядно показывает, что сам больной может сделать очень много для излечения от болезни. Многолетние наблюдения за группами больных гипертонией доказывают эффективность лечения ранних стадий заболевания без применения медикаментов. Большинство пациентов, строго придерживаясь всех рекомендаций по питанию, бессолевой диете и двигательной активности, могут нормализовать свое кровяное давление и прекратить прием лекарственных средств. Поэтому, современные кардиологи начинают лечение гипертонической болезни с подробных рекомендаций по системе питания и изменению образа жизни. Лекарственные препараты назначаются на следующем этапе лечения, если немедикаментозные меры не принесли результат.